كانت الطاحونة ولا تزال حاضرة بكثرة في تونس ولكن وظائفها كانت تقتصر بالاساس فلى رحي الحبوب وتطورت هذه الوظائف مع تطور الحاجيات وظروف الحياة فاصبحت اليوم تتولى رحي اغلب حاجيات العائلة من مواد غذائية للعولة من شريحة طماطم الى هريسة الى فلفل مرحي الى توابل وغيرها وقد تطور اهل المهنة فاحدث البعض منهم طاحونة تتوفر فيه الطاحنة التقليدية وكذلك التجهيزات العصرية لتلبية الحاجيات الجديدة للاسرة ا
