PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

http://www.exploralis.org/8-plantes-sauvages-comestibles-tunisie Les plantes sauvages sont des plantes qui poussent d’une manière spontanée dans la nature. Ce sont le premier stade entre une terre nue et une forêt. Mais elles finissent assez souvent par s’installer dans nos quartiers, nos jardins et des fois même entre les carrelages de nos terrasses. Appelées mauvaises herbes ou adventices, ces plantes pionnières sont détestées par les agriculteurs et les jardiniers parce qu’elles concurrencent les plantes cultivées Nos grands-parents utilisaient beaucoup ces plantes pour préparer des plats typiquement tunisiens. La sélection a été effectuée selon la disponibilité, le goût et les apports nutritifs Voici une liste de 8 plantes sauvages, locales et comestibles, riches en vitamines, sels minéraux et nutriment essentiels pour la santé

roquette sauvage جرجيرة

pourpier بندليقة او بليبشة

pissenlit  تيفاف

ortie حريقة

l-amarante-reflechie قطيفة

la mauve خبيزة

chenopode-blanc قطاف او سرمق

blette-sauvage سلق