TUNIS ET KAIROUAN - Les Villes d'art célèbres - GEORGES MARCAIS - 1937 كتاب عن مدينتين للفنون /تونس والقيروان

ALBUM PHOTOS anciennes / KAIROUAN البوم صور قديمة حول القيروان

Mouna Kammoun / DAR EL BEY A KAIROUAN بحث لمنى كمون حوا دار الباي في القيروان

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Album turc/ MOSQUEE OKBA IBN NAFAA / KAIROUAN جامع عقبة ابن نافع في القيروان في البوم تركي

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ASSIDA BIDHA DU MOULED عصيدة بيضاء فس المولد النبوي

L’assida blanche, communément appelée l’assida el bidha ou l’assida el arbi, fut la première à faire son apparition. Au début, les ménagères utilisaient de la semoule, mais par commodité, la semoule fut changée par la farine. Sa préparation est toute simple, et se fait à base de farine, d'eau et de sel. Une préparation facile, qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et qui permet d'obtenir une crème épaisse très délicieuse qui fond dans la bouche. Une fois prête, l’assida est versée, encore chaude, dans un plat et on y pratique un trou au milieu. On lui ajoute de l’huile d’olive ou du beurre fondu. Au moment de sa dégustation l'assida est présentée avec du sucre en poudre, du miel ou du Robb (sirop de dattes). Certain préfèrent encore la décorer avec des fruits secs ou des dattes pour encore rehausser son goût et sa valeur nutritive. http://tunisie.co/article/5003/actus/actus/assida-el-bidha-285410

Ancien manuscrit publié et commenté / LES SAINTS DE KAIROUAN تحقيق مخطوط صلحاء القيروان

OCCUPATION COLONIALE DE KAIROUAN le 26 octobre 1881 احتلال فرنسا لمدينة القيروان

Le 26 octobre, un émissaire venu de Kairouan apprend au général Étienne que les insurgés qui occupent la ville l’ont désertée après la mort de leur chef Ali Ben Amara. Le gouverneur a alors repris possession de la ville et attend l’armée française pour lui faire sa soumission. À 14 heures, les troupes du général Étienne investissent la kasbah et reçoivent les clés de la ville des mains du gouverneur. Ils sont bientôt rejoints par la colonne Logerot qui s’est surtout battue contre une nature difficile où les sources d’eau potable sont rares. Forgemol est le dernier à rejoindre Kairouan : ses soldats auront à faire face aux combats les plus durs car la région est parcourue par les insurgés qui refluent depuis le Nord, repoussés par les premières attaques des renforts français. Ils doivent aussi faire face aux attaques des combattants fraichiches dont ils traversent le territoire. Quand ils arrivent à Kairouan, ils déplorent sept tués et une trentaine de blessés